特別な日に行きたい、都内おすすめレストラン3選！　極上イタリアン、フレンチ、焼き肉

アルマーニ / リストランテ

銀座の街を見下ろしながら、洗練されたイタリアンをいただける「アルマーニ / リストランテ」。今シーズンは、イタリアの伝統料理をベースに、アルマーニならではの繊細な仕上げと遊び心が詰め込まれたメニューが登場。今回は、ディナーでいただける全7皿のコース「Tradizione」からピックアップしてご紹介。

薄くスライスしたホワイトアスパラガスが美しい「“BASSANO DEL GRAPPA”ホワイトアスパラガス」。アスパラガスで作った筒の中には、キャビア、クルトン、ホワイトアスパラガスのピューレ、ベアルネーズソースのエスプーマの層が重なり、甘味、酸味、塩気の絶妙なハーモニーを作り出す。

米の形をしたナポリの伝統的なパスタ「リソディセモラ」を使ったリゾット「リソディセモラ サフラン」は、佐賀県産の最高品質サフランの鮮やかな色が美しい。気品漂うサフランの香りにもうっとり。

メインの鴨（かも）料理「鴨　黒ガーリックソース」は、黒ニンニクの深い味わいが凝縮された濃厚ソースとともに。付け合わせのペコロスにナイフを入れると、カラフルに詰め込まれたパプリカとジャガイモがお目見え。

テキーラでマリネすることでジューシーに焼き上げられた鱸（すずき）に、トマトとパプリカのソースを合わせた「鱸 BBQ カッチュッコソース」。鱸とアサリの旨味が詰まったこのカッチュッコソースは、トスカーナ地方の海沿いの伝統的なものだとか。

これらの料理は6月17日までの限定メニューのためお見逃しなく。ランチ、ディナーコースに加え、11階のラウンジバーではアフタヌーンティー、アペリティーボも展開しているので、あらゆるシーンにぴったりのメニューが見つかるはず。シャンパンゴールドのエレガントな空間で、イタリアの食文化を味わいながら優雅な気分に浸って。

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