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photo:Emi Sugiyama

料理家の杉山絵美さんが有名店のシェフに弟子入り。「プロから学ぶ味と技!Insta Live Lesson」開催

【12月3日 marie claire style】マリ・クレール スタイルは12月5日(土)午前11時から、「プロから学ぶ味と技!Insta Live Lesson」を開催する。(@mcstyle_jp、@emisugiyama530、@abcstyleofficialの3アカウントから配信)

 注目の第1回目は「麻布十番 おざき」の大将、⼩崎⼀郎⽒をゲストに迎え、料理家の杉山絵美さんが、酢飯から作る握りや海苔巻き、鍋料理、刺身の盛り付けなどを学ぶInsta Live。食材の解凍方法や保存方法などの小技も大将が特別に伝授する。

 使用する食材は、全国の魚介藻類が産地から自宅に直送で届く、JF全漁連が運営するECサイト「JFおさかなマルシェ ギョギョいち」より、漁師自慢の魚、プライドフィッシュにも選ばれている長崎県産養殖まぐろ3種類、福井県産 船内凍結子持ち甘えび、伊勢まだい 姿つくりを使用。年末年始のシーズンにぴったりな、おもてなし料理をInsta Liveでお届け!

■使用した材用の購入はこちらから
長崎県産 養殖まぐろ(大トロ・中トロ・赤身)
福井県産 船内凍結子持ち甘えび
伊勢まだい 姿つくり

■関連情報
・JFおさかなマルシェ ギョギョいち 公式HP:https://jf-gyogyo.jp
・ABC Style 公式HP:https://abc-style.co.jp/

(c)marie claire style/ RECIPE by ⿇布⼗番 おざき/ selection, text: Emi Sugiyama

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