×

ワインの魅力にどっぷり漬かる、1泊2日八ヶ岳でワイン尽くしの旅へ

marie claire

今しかできない体験は、今だからできる体験。星野リゾートの各施設で提案している多彩な季節の魅力から、今届けたい選りすぐりの情報をスタッフがご紹介します!

飲み比べで、テロワールを体感

最近ワインに興味を持ち始めた、奥深いワインの楽しみ方をもっと知りたい—。「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」では、そんなワイン初心者に寄り添う宿泊プランを提供します。

ワインとテロワールを知る「ワインアカデミー」

「八ヶ岳ワインデビューステイ」はテロワール(気候条件や土地など、ブドウ畑の自然環境)を感じるテイスティングや、コース料理とのマリアージュを堪能する1泊2日のワイン旅。まずはチェックイン後、知識を深められる「ワインアカデミー」に参加します。アルプス広場では、異なるワイナリーで作られた山梨県の代表的な葡萄品種「甲州」を飲み比べ。同じ葡萄品種でも変わるテロワールの違いを味わえます。そして、八ヶ岳ワインハウスではリゾナーレ八ヶ岳周辺で造られるワインをテイスティング。「芝生」や「スミレ」など、ワインの香りを表現するのに用いられるさまざまな香りを実際に嗅いで違いを感じます。

ワインの生産者のこだわりや醸造方法にまつわる話を聞きながら味わうコース

夕食はメインダイニング「OTTO SETTE(オット セッテ)」で野菜が主役のコース「Vino e Verdura(ヴィノ エ ヴェルドゥーラ)」と、ソムリエが厳選したワインに舌鼓。例えば山菜を使用した前菜には「ソレイユ グルペット・ブラン(旭洋酒/山梨市)」をご提供。有精卵とグラーナ・パダーノ・チーズの濃厚なソースに、絶品の香り高いトリュフを添えたジャガイモのメイン料理には「ドメーヌ・ルバイヤート(丸藤葡萄酒工業/山梨県甲州市)」を提供します。言葉では表せないほどおいしい、ワインと料理のマリアージュをご堪能ください。

ワインリゾートを深く楽しむ客室

宿泊する客室はワインリゾートをコンセプトにしたリゾナーレ八ヶ岳を象徴する客室「ワインスイートメゾネット」。

ボルドーカラーに包まれる「ワインスイートメゾネット」

室内のワインセラーには、提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」の本客室限定ハーフボトルワインを用意しています。ワインの味わいを記録するテイスティングノートも、八ヶ岳ワインデビューステイの特典。ノートを活用し、この日楽しんだワインの思い出を振り返るのもおすすめです。

春の陽気を感じながら、ブランチを。

ゆっくり目覚めた翌朝は、ピクニックバスケットで持ち運べるブランチを満喫。山々を眺められるアルプス広場や、春らしい高原の風を感じるメインストリート「ピーマン通り」のテラス席などで、ワインが造られるこの土地の空気を感じながら食事ができます。

2023年4月23日(日)まではロゼ色で街が彩られる「八ヶ岳ロゼタウン2023」も開催

自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」が贈る「八ヶ岳ワインデビューステイ」は2023年4月1日(土)〜5月31日(水)の期間限定。何か新しいことをはじめる春にぴったりのプランです。たくさんのおいしいワインをテイスティングしながら、ワインの魅力に触れる春の旅をお楽しみください。

【関連記事】青い海と空を背景に。沖縄のアートな海カフェで過ごす島時間
【関連記事】軽井沢から感謝の気持ちを伝える。「ハルニレテラス」がミモザでいっぱいに
【関連記事】西表島の南風に吹かれて。マングローブ林に浮かぶ特等席でランチ

星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳「八ヶ岳ワインデビューステイ」
期間:2023年4月1日~5月31日※除外日あり
料金:1名¥74,000~(2名1室利用時、1名あたり・サービス料込み)
含まれるもの:ワインスイートメゾネット宿泊、ディナーコース「Vino e Verdura」、ワインとテロワールを知る「ワインアカデミー」、テイスティングノート、「ドメーヌ ミエ・イケノ」ハーフボトルワイン、おつまみ、ブランチ、プール入場券
定員:1日1組(1組2名まで)
予約:公式サイト(https://risonare.com/yatsugatake/)にて14日前までに要予約
備考:入荷状況によって、料理とワインは変更の場合があります。

リンクを
コピーしました