話題のスイーツ、カヌレがおいしい最新カフェ3選

行列必至の最新カヌレカフェ
「KURAMAE CANNELE」

有楽町駅前で行列のカヌレショップ「GINZA Corridor Cannelé」の姉妹ブランドが今年、焼きたてカヌレ専門店「KURAMAE CANNELLE」をオープン。1 階は、併設工房で焼き上げた「クラマエ・カヌレ」を販売するテイクアウトカウンター&イートインスペース、2階は、 “カヌレ専用卵” を使用したプレミアムな「グランカヌレ」のスイーツプレートが味わえるカフェとなっている。

併設の工房による”焼き立て”にこだわったカヌレは、毎日4〜8回に分けて焼き上げられ、マダガスカル産オーガニックバニラビーンズや発酵バター、濃厚なミルクをふんだんに使用し、ラム酒は香り付け程度に抑えることで伝統的な製法を元に日本人が親しみやすい味わいに仕上がっている。外側はカリッと、中はカスタードクリームのようなとろりとした滑らかな食感が他にはない味わいで、シンプルながら上品な味わいが特徴だ。季節のフルーツなどを合わせたミルフィーユやティラミスなどのセットのデザートも完成度が高くて、一度食べたら忘れられなくなること請け合い！

そんなカヌレとデザートのプレートは、そのおいしさを引き立ててくれる紅茶とともに楽しもう。グランカヌレのためだけにブレンドしたオリジナル紅茶「カヌレドティ」は、味わいはあっさりとしていながらも、グランカヌレのバニラ感を引き立たせてくれるはずだ。上階の「ギンザレコード クラマエ」監修による心地よいサウンドと共に、下町らしからぬ別世界にいるような午後のひとときを満喫して。