＜La Cuillère de marie claire style＞第11回 春菊のチーズピザ

■ How to Cook
１.薄力粉と強力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかける。
2.ボウルに1とオリーブオイル、塩、水を加えて混ぜ、滑らかになるまで捏ねたらラップをして30分ほど寝かせる。
3.打ち粉をした捏ね台に2をのせ、20×15cmに延ばす。
4.天板にクッキングシートを敷き、3をおき、春菊の葉、ピザ用チーズ、ゴルゴンゾーラチーズをトッピングし、オリーブオイル（分量外）をまわしかける。
5.200度に予熱したオーブンで15分焼き、食べやすいサイズに切り分けて完成！

■ Point！
春菊以外に、菜の花、三つ葉、蕗の薹など、香りと苦みのある旬の野菜を使っても、美味しく仕上がります。

■ 材料 2人分
・薄力粉・・・50g ・強力粉・・・50g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・ひとつまみ
・水・・・60mL
・打ち粉［薄力粉］・・・適宜
・春菊・・・2株
・ピザ用チーズ・・・80g
・ゴルゴンゾーラチーズ・・・50g
調理時間・・・60分

■プロフィール
樋口正樹（Masaki Higuchi）
美大を卒業後、IT企業でデザインに従事。2008年より料理ブログを始め、独学で料理にのめり込む。11年に「kitchen studio HIGUCCINI」を設立し料理研究家として活動開始。書籍『野菜のだしで作るベジタブルスープ』『野菜で作るスイーツ&スナック』（旭屋出版刊）発売中。

【関連情報】
・樋口正樹 kitchen studio HIGUCCINI公式サイト＜外部サイト＞
・【無料ダウンロード】marie claire style PDFマガジンをチェック！
(c)marie claire style