グッチのレストランがオリジナル焼き菓子セットと数量限定チョコレートボックスを発売

2021年10月にグランドオープンした「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラトウキョウ」は、伝統的なイタリア料理に日本の食材と調理法を取り入れ、新鮮な驚きに満ちたコンテンポラリーな料理を提供するレストラン。昨年は、世界的に権威のある「ミシュランガイド東京 2023」で一つ星を獲得した。

今回発売される「グッチ オステリア トウキョウ 焼き菓子セット」は、2種類。「スイーツ ボックス」は、上品な甘さのスイーツ6種の詰め合わせ。ナポリの伝統菓子であるトルタカプレーゼのビスコッティ仕立てや、「グッチ」を象徴するバンブーをほうふつとさせる竹炭を用いたピエモンテの郷土菓子・バーチ ディ ダーマ、京都の職人が手作りで仕上げる金平糖などがセットに。

「セイボリー ボックス」は、アペリティーヴォに添えたりスナックにおすすめの塩味の焼き菓子3種の詰め合わせ。風味豊かな自家製ポルチーニペースト、ミラノの名物料理・リゾットミラネーゼを思わせるサフランとパプリカ、イタリア産パルミジャーノ レッジャーノ チーズなど、イタリア料理に欠かせない食材をふんだんに使用している。

また、数量限定の「チョコレートボックス」は、イタリアの伝統的な3層重ねのクレミノや、香り豊かでリッチな味わいのプラリネをベースにした多彩なフレーバーのチョコレート15個を、美しいフラワープリントのボックスにセット。ストロベリーや南イタリア産オレンジの爽やかな風味に、エスプレッソのほろ苦さ、セサミと岩塩の意外な組み合わせなど、リッチで個性豊かな味わいが広がる。

イタリア各地の伝統食と、日本文化から得たインスピレーションが融合されたこだわりの菓子は、ひと口味わうごとに新しい発見と出会いをもたらしてくれるはず。

text:Tomoe Tamura

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