グルテンは悪者？ グルテン分解乳酸菌サプリメントで、おいしいを我慢しない！【倉田真由美のBeauty Life】

グルテンフリーへの関心が高まりつつある一方、「我慢することがストレスになる」「続けることが難しい」といった声をよく聞きます。そこで注目したいのが、韓国の伝統発酵食品由来の乳酸菌を活用したサプリメント。我慢しなくていいグルテンレス時代が、すぐ目の前にきています。

小麦を含む食品を食べた後の不調は、グルテンだけが原因ではない！？

美容や健康のためには、グルテンを摂取しない方がいい、という話をよく耳にします。グルテンとはそもそも小麦に含まれる「グルテニン」と「グリアジン」という2種類のタンパク質に、水を加えてこねることでできる網目状の成分のこと。料理の食感や風味をよくする一方で、消化されにくく、体への負担が懸念されているのです。実際、パスタやうどん、ラーメン、パン、菓子類など、グルテンが含まれているものを食べると「お腹が張る感じがする」「疲れやすくなる」という人も多く、免疫力の低下やアレルギーの原因になっているという説もあります。

けれど、日本橋人形町消化器・内視鏡クリニック院長で、株式会社エイトウィルの医学顧問をしている石岡充彬先生によると、それらの不調は、グルテンだけが原因とは限らず、腸内環境やストレス、睡眠不足、果糖が結びついた炭水化物のフルクタンなどが関係しているといいます。

グルテン分解乳酸菌サプリメント「De-glu（デグル）」は、石岡先生が顧問を務める会社エイトウィルが提案するサプリメント。グルテンを摂らないのではなく、グルテンを分解する力を高める、これまでにないアプローチになっています。

韓国の伝統発酵食品由来の乳酸菌を活用した「De-glu（デグル）」

グルテンを完全に除去するのではなく、量や頻度、食べ方を工夫しながら上手に付き合っていく、新しい「グルテンレス」という考え方。その選択肢の一つとして取り入れたいのが、韓国の伝統発酵食品由来の乳酸菌を活用したグルテン分解乳酸菌韓原料「ディグルラクト」を手軽に摂取できるように開発された「De-glu（デグル）」です。

このサプリメントに含まれるグルテン分解乳酸菌は、グルテンを最大70%分解する韓国特許を取得した乳酸菌が配合されており、腸内環境をサポートする働きもあるのが魅力。カプセルタイプなら、1日4～8粒を水や白湯とともに。スティックタイプなら、1日1～2包を水に溶かして飲むのがおすすめ。いずれも、胃酸の影響を受けにくい食後に摂るのがポイントです。

De-glu Powder Type（グルテン分解乳酸菌 サプリメント 顆粒タイプ）30包 ¥5,940、De-glu Capsule Type（グルテン分解乳酸菌 サプリメント カプセルタイプ）120粒 ¥7,560／エイトウィル

また、自分でパンやパンケーキを作る際、小麦粉に対し、1.5～2%程度混ぜることでグルテンを90%カットしてくれる調理用「プロテアパウダー」もユニークな存在。暮らしに「De-glu（デグル）」を取り入れ、おいしいものをおいしく楽しみながら、健康で快適な日常を送りましょう。

De-glu Protea Powder（グルテン分解乳酸菌 プロテアパウダー）100g ¥3,780／エイトウィル

エイトウィル　
web: https://eight-will.com

De-glu（デグル）
web: https://deglu.jp
instagram: @de_glu