美食とスパで感性を磨く旅『ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ』【倉田真由美のBeauty Life】

Beauty

2025.06.13

2019年にグランドオープンした『ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ』は、世界の多彩な100以上の国々に1920のホテルブランドを6,000軒展開するIHGホテルズ＆リゾーツのホテル

古くは万葉集にも記載があるほど歴史ある温泉郷、別府初のインターナショナルホテル『ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ』。新たにオープンした「豊後前霧翠（むすい）」で鮨（すし）会席を味わい、「ハーンヘリテージスパ」の新トリートメントを体験することで、美意識が大いに刺激されました。

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芸術的な“豊後前”の鮨会席が味わえる鮨カウンターが新オープン

「ハーンヘリテージスパ」のトリートメントで美と健康をリカバリー

芸術的な“豊後前”の鮨会席が味わえる鮨カウンターが新オープン

考えてみると、今までなかったことが不思議に思えるほど、質のいい魚介類が、大分（豊後）をはじめ、各地で水揚げされている九州。6月1日にオープンした『豊後前霧翠』は、四季折々の豊かな食材を取り入れた前菜から、お刺身、焼き物、握りなどを提供する『ANA インターコンチネンタル別府リゾート＆スパ』内のレストランです。

自然素材を使ったシンプルで落ち着きのあるインテリア。ここでしか味わうことのできない鮨会席に舌鼓を打ちたい

“豊後前”と名づけられた鮨会席は、美しい見た目と繊細で滋味深い味わい、スモークなどを使ったプレゼンテーション、器とのコンビネーションなど、すべてが芸術的。わずか8席だけの天然ヒノキのカウンターと個室のみというプライベート感も居心地がよく、大分県の蔵元によるお酒や、選び抜かれたワインセレクションとのペアリングも圧巻です。

変化に富んだ海岸地形を有する大分（豊後）の海には、鮨ネタとなる豊かな食材がいっぱい。技と味が織りなす一皿、一貫は、芸術的で感動的！

カウンター越しにうかがうことのできる新鮮なネタや、それらをさばき、握る鮨職人の手仕事が見えるのも特別な体験。美食を探求するなら、東京や大阪から、わざわざ足を運ぶ価値のある鮨会席だといえます。

鮨職人さんの包丁さばきなどの技を見ることができるのもカウンターの醍醐味（だいごみ）。ネタや料理法などの話を直接聞きながら食すのも楽しい

「ハーンヘリテージスパ」のトリートメントで美と健康をリカバリー

タイ発祥のラグジュアリーライフスタイルブランド『HARNN（ハーン）』。そのヘリテージラインを使ったトリートメントが受けられるのも『ANA インターコンチネンタル別府リゾート＆スパ』の魅力です。「The Void-無-」と呼ばれる真っ白な長い廊下を抜けた先にあるトリートメントルームは、客室と同様、竹細工や障子など、日本の工芸品を使った落ち着きのある空間です。

2020年より World Spa Awardsの「Japan's Best Resort Spa部門」を5年連続で受賞している「ハーンヘリテージスパ」。Travel + Leisure Luxury Awards Asia Pacific 2024の「Best Hotel Spas部門」においてもNo.1を受賞した

新メニューの「ユーラシアボディトリートメント」は、『HARNN』が、『ANA インターコンチネンタル別府リゾート＆スパ』のためだけに作ったオリジナルの「ICBオイル」を用い、全身をリラクゼーションへと導くもの。セラピストの手のひら全体で、ときには腕を使って、体重をかけるようにしっかり圧をかけて流すため、PC作業やストレスによる筋肉の張りや凝りをリリースするような心地よさ。男性も受けることができます。

『ハーンヘリテージスパ』のトリートメントでのみ使用されているオリジナルの「ICBオイル」は、柑橘（かんきつ）系を中心とした爽やかでみずみずしい香り

1階エリアには、別府ならではの質のいい豊富な湯量の温泉や、インフィニティプール、ジャグジー、ジムがあり、絶景を眺めながらゆっくりと過ごし、美しさと健康を取り戻すことができます。『ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ』にあるのは、癒やしやくつろぎのさらに先。美しさやおいしさを愛でるという心のゆとり、そして感性が豊かに磨かれていく満ち足りた体験です。